 |
| Best Before dan Expired Date ternyata beda makna. Sudah tahu bedanya? |
Pernah berdiri di depan kulkas, memegang susu atau biskuit, lalu ragu karena melihat tulisan Best Before atau Expired Date? Banyak orang masih menganggap keduanya sama. Padahal, perbedaannya bisa menentukan apakah makanan itu masih aman dikonsumsi atau justru berisiko bagi kesehatan.
Kesalahan memahami label ini bukan cuma bikin panik. Lebih dari itu, ia menyumbang pemborosan makanan dalam skala besar. Jadi sebelum buru-buru membuang isi dapur, mari kita pahami dengan jernih.
📌 Table of Contents
- Perbedaan Best Before dan Expired Date
- Apa Itu Best Before?
- Apa Itu Expired Date?
- Contoh Produk dan Penjelasannya
- Risiko Mengabaikan Expired Date
- Tips Aman Mengecek Makanan Sebelum Dibuang
- FAQ Seputar Tanggal Kedaluwarsa
Perbedaan Best Before dan Expired Date
Sederhananya begini:
- Best Before → Berkaitan dengan kualitas.
- Expired Date → Berkaitan dengan keamanan.
Best Before menunjukkan batas waktu di mana produk masih berada dalam kualitas terbaiknya—rasa, aroma, tekstur, dan kandungan nutrisi optimal. Sementara Expired Date adalah batas akhir aman konsumsi. Lewat dari itu, produk bisa berbahaya.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta pedoman WHO tentang keamanan pangan, label kedaluwarsa dirancang untuk melindungi konsumen dari risiko kontaminasi mikroba berbahaya.
Apa Itu Best Before?
Best Before sering ditemukan pada makanan kering dan tahan lama seperti:
- Biskuit
- Sereal
- Makanan kaleng
- Susu UHT
- Cokelat
Jika melewati tanggal Best Before, makanan belum tentu langsung rusak. Namun kualitasnya bisa menurun. Biskuit mungkin tidak lagi renyah. Sereal bisa kehilangan aroma. Cokelat mungkin muncul bercak putih (fat bloom).
Selama kemasan masih utuh dan tidak ada tanda kerusakan seperti bau asam, perubahan warna ekstrem, atau tekstur aneh, makanan biasanya masih aman dikonsumsi dalam waktu tertentu.
Baca juga: Revolusi AI dalam Kehidupan Sehari-hari
Apa Itu Expired Date?
Berbeda dengan Best Before, Expired Date adalah batas akhir keamanan konsumsi.
Label ini biasanya ditemukan pada:
- Susu segar
- Daging mentah
- Produk farmasi
- Makanan bayi
- Obat-obatan
Setelah melewati Expired Date, risiko pertumbuhan bakteri seperti Salmonella, E. coli, atau Listeria meningkat. Dalam kasus tertentu, konsumsi makanan yang sudah melewati batas ini bisa menyebabkan keracunan makanan.
Untuk produk farmasi, efektivitas zat aktif juga bisa menurun sehingga tidak lagi bekerja optimal.
Contoh Nyata di Kehidupan Sehari-hari
| Produk | Jenis Label | Masih Bisa Dikonsumsi? |
|---|---|---|
| Biskuit | Best Before | Bisa, jika tidak berubah rasa/bau |
| Susu UHT | Best Before | Bisa, jika kemasan utuh |
| Susu Segar | Expired Date | Tidak disarankan setelah lewat |
| Daging Mentah | Expired Date | Berisiko tinggi |
Risiko Mengabaikan Expired Date
Keracunan makanan bukan hal sepele. Gejalanya bisa meliputi:
- Mual dan muntah
- Diare
- Demam
- Dehidrasi
Pada kelompok rentan seperti anak-anak, ibu hamil, dan lansia, dampaknya bisa lebih serius.
Baca juga: Masa Depan Teknologi Digital dan Dampaknya
Tips Aman Sebelum Membuang Makanan
- Periksa bau dan warna.
- Cek tekstur dan rasa (jika aman dicicipi sedikit).
- Pastikan kemasan tidak rusak atau menggembung.
- Simpan sesuai petunjuk penyimpanan.
Membuang makanan yang masih layak konsumsi hanya karena salah paham label bisa meningkatkan limbah pangan. Data FAO menunjukkan sepertiga makanan dunia terbuang sia-sia setiap tahun.
FAQ Seputar Best Before dan Expired Date
1. Apakah makanan lewat Best Before pasti basi?
Tidak. Biasanya hanya kualitas yang menurun.
2. Apakah aman makan makanan lewat Expired Date satu hari?
Tidak disarankan, terutama untuk produk segar.
3. Mengapa dua label ini berbeda?
Karena satu fokus pada kualitas, satu pada keamanan.
4. Apakah obat yang sudah expired masih bisa digunakan?
Efektivitasnya bisa menurun dan tidak disarankan.
5. Bagaimana cara menyimpan makanan agar tahan lama?
Ikuti petunjuk penyimpanan pada kemasan.
6. Apakah semua negara memakai label yang sama?
Istilah bisa berbeda, tapi prinsipnya serupa.
Penutup
Sekarang sudah jelas: Best Before bukan berarti berbahaya, sedangkan Expired Date adalah batas aman konsumsi. Jangan sampai salah paham dan membuang makanan yang masih layak, tapi juga jangan ambil risiko jika sudah melewati batas keamanan.
Kalau artikel ini bermanfaat, jangan lupa subscribe Channel Bercerita Sekilas dan bagikan agar semakin banyak orang paham perbedaannya.
Posting Komentar
0Komentar